fredag den 30. april 2010

Blomster og tillykke...


Traditionen tro er jeg på arbejde her St. Bededag, men hvis du sidder derhjemme og ikke har noget at lave så fandt jeg lige den her hos Lollychops, der er en rigtig god anvisning til hvordan man laver den hvis man ikke lige er hardcore ud i at hækle blomster.
Min lille niece har fødselsdag i dag...... tusind gange tillykke Amalie
Jeg vil begynde at sende blomster ud i hele Europa ....
Kan I have en god St. Bededag..

torsdag den 29. april 2010

Odense open....

I dag har Odense open by Night, og vi skal selvfølgelig afsted det plejer at være ret hyggeligt, det her er et billede fra min favorit cafe der altid plejer at have musik og grill. Lige nu ser vejret ikke særlig godt ud, det kunne godt ligne at der er regn på vej, så jeg håber at det klarer op i løbet af dagen ellers er der ikke meget ved at tage afsted.
Selv om der er tradtion for varme hveder i aften så tror jeg at vi springer over.... bageren arbejder helt sikkert i morgen ligesom mig !
Kan I have en god torsdag...

tirsdag den 27. april 2010

Reddet af damen fra Youtube..

Cecilie skal op til eksamen i matematik, det har aldrig været hendes stærke side, og da jeg aldrig har været god til at forklare matematik - til trods for at jeg sagtens kan finde ud af det så har det aldrig været mig der gennem hendes skolegang har forklaret hende hvordan man lige skulle regne den ud. Nu er der så kun mig, og det har ikke været let - altså det har været sværest for Cecilie da jeg bare ikke er god til det. I går så jeg lyset- denne her meget flinke dame på youtube hun har reddet mig på stregen. TÆNK SIG AT MAN KAN FINDE HELE PENSUMET MED FORKLARING PÅ YOUTUBE - hvorfor er det at jeg ikke har tænkt på det før.

Nu kører det for mig og Eneste Barnet, jeg ser klippet, forklare det på bedste vis og vupti, HUN FORSTÅR DET - hendes flid det sidste stykke tid har gjort at hun er blevet rigtig god til at regne den ud, jeg er meget stolt af hende for det er bare ikke hende med de tal- nu er jeg sikker på at vi nok skal klare det sidste, men hjælp fra vores flinke tal dame fra Youtube.

I eftermiddag skal jeg se klippet om Potens - et eller andet, så det bliver dagens opgave for os !

Kan I have en god tirsdag

mandag den 26. april 2010

Efterlyst kartoffelsalat…

Der var nogle der efterlyste opskriften på kartoffelsalat i går – man skulle ikke lige tro det, men den er under kategorien fedtfattig !

kartoffelsamat

3/4 dl, ufarvet lagereddike, 4 spsk lys sirup, 1 tsk groft salt, peber, 3 små nye gulerødder i grove stykker, 2 rødløg i tynde både , 1/4 liter madlavningsfløde 18 %, 2 tsk hvedemel og 800 gr. kartofler i kvarte eller tykke skiver.

Bland eddike, sirup, salt og peber i kog, tilsæt gulerøddder og løg og kog dem ved svag varme 1 min. Her kan altså også tilsættes forårsløg eller porrer. Rør 1 spsk af fløden sammen med melet. Pisk resten af fløden i. Kom flødeblandingen i gryden og lad det koge 5 min. Vend kartoflerne i salatsausen og lad retten koge uden låg i ca. 2 min – smag til

Drys den varme salalt med purløg og dild.

Den her kartoffelsalat er mums..

søndag den 25. april 2010

Så er haven skudt igang….

Vi er jo så heldige at vi har en lille byhave, og faktisk så er den ikke så lille endda, den er faktisk noget større end de haver der normalt hører til et rækkehus, der er bare lige trapperne op og ned til herligheden til forskel.

I vores ejendom er der fem lejligheder, ham der bor øverst har været i haven en enkelt gang i alle de år vi har boet her, de øvrige fire lejligheder er beboet af unge mennesker og de er alle glade for det lille stykke jord vi har.

blomster

Vejret i dag har opfordret til at komme igang, vi har fået sat de første planter i krukker og i næste weekend skal der ordnes i bedene. Weberen er blevet fundet frem fra vinterens skjul og snart skal de første bøffer over risten.

2007_01_Citronfrikadeller artikkel.ashx

Menuen i dag står dog på noget ganske andet citronfrikadeller med en varm kartoffelsalat med gulerødder, porrer og rødløg.

Kan i have en god søndag…

lørdag den 24. april 2010

Trutteri og solskin…

Nu var jeg tidlig vågen som altid her i morges, men hvis der var nogle i gaden der sov klokken ti, så tror jeg nok at Odense Pigegarde fik dem alle op da de kom gående her igennem gaden

050402.hca-200-aars-foedselsdag 259

Billedet her er lånt fra en tidligere lejlighed da kamereaet stod hos Eneste Barnet.

Jo så lørdagen er truttet igang. Der er blevet handlet og Gulddrengen har fået en ny seng, der skal være downstairs, Hugo er jo en delehund mellem mig og Cecilie, stod det til ham så var han hos hende hele tiden :) Ja det er jo så heller ikke Gulddrengen der er på billedet da han er en rød Cocker !fatboy

I aften skal hun til familietam tam i hendes fars familie så der får jeg fornøjelsen af ham. Jeg skal hygge sammen med en veninde.

Solen har skinnet ind her fra morgenstunden så vinduerne til gaden er blevet pudset…..

Nu vil jeg gå videre med lørdagens pligter… ha en god lørdag derude i blogland…

fredag den 23. april 2010

Fyn og brusviger...

Fynsk brunsviger:

For fynboer er der intet som brunsviger, min datter blev født i Sønderborg, og her var der intet der hed brunsviger, på hendes første fødselsdag måtte mine forældre have kagen med fra Fyn. Dagen efter hendes fødselsdag købte vi hus i Odense, men det var nu ikke på grund af brunsvigerkagen.

Hvis du skal lave en brunsviger skal du bruge :

40 g. gær
40 g. sukker
1 tsk kardemomme
1 æg. 1½ dl mælk
75 gr. smør
lidt salt
ca. 350 - 400 g. mel
Fyld :

190 gr. mørk farin
75 gr. smør
1 spsk sirup
Er du som fynboer er flest så kan der sagtens laves dobbelt fyld :)
Sådan gør du

Smuldr gæren og opløs den med sukkeret, ægget og kardemommen. Smelt smørret tag gryden og hæld mælken i.

Hæld det i gærblandingen under omrøring.

Tilsæt saltet og ælt mel i

Lad det hæve 30 min
Tænd ovene på 175
Lav fyldet op put det på - Nu skal det bare i ovnen - den skal ca. have 20 minutter, men hold øje det skal kun lige være gyldent
Det er fredag og lang arbejdsdag, når jeg kommer hjem bliver der bestilt noget take away og så skal der ellers hygges i sofaen mens jeg ser All Stars...
Kan du have en dejlig fredag

onsdag den 21. april 2010

Nu har jeg hørt det med...

En ting som man taler meget om på ens arbejdsplads er madopskrifter, og nu er jeg lige blevet præsenteret for noget som jeg aldrig har hørt om, brasede kartofler med SUKKER, ja det var da lige før at mine ører faldt af, godt nok er min kollega fra Bornholm, men jeg har aldrig hørt om det før, det er helt sikkert ikke noget at vi brugte i mit barndomshjem her i Odense, det er lidt sjovt at selv om vi har et ganske lille land, så er den måde som vi laver vores mad på meget forskellig.
Der er jo ingen som os Fynboer der kan lave brunsviger og rygeost.... :)

Bruger i sukker i brasede kartofler der hvor du kommer fra .....

tirsdag den 20. april 2010

Æstetik og hverdagen....

Jeg kunne mægtig godt tænke mig at have et større badeværelse end det jeg har. Ja faktisk så har jeg to badeværelser, se det lyder jo som den rene luksus, men det skal man ikke lade sig narre af :) Det ene toilet er ganske ganske småt , faktisk så mikro at der ikke kan komme meget tykke mennesker på besøg hos mig, hvis de altså skal komme af med deres fornødenheder. Det andet badeværelse jeg har er der hvor der tidligere har været spisekammer, det er rigtig godt udnyttet, med bad og vask.
Nu er det jo sådan at æstetik kan ændre vores følelsesmæssige tilstand - så de drømme jeg har må jeg leve ud så godt jeg kan.
Jeg kan vælge en lækker sæbe og en flot sæbeskål, tage etiketten af min billige håndpumpe model, sætte en lille vase med en enkelt blomst på hylden over vasken, og måske skulle jeg sy nogle smukke bånd i nogle ny indkøbte håndklæder. Måske skulle der findes nogle smukke kurve der kan rumme nogle af alle de cremer og hvad der ellers står.
I dag skal badeværelset lige gøres rent og så må jeg igang...
Tænker du også over skønheden i hverdagen i de små ting.....

søndag den 18. april 2010

Hjælpen er på vej….

Altså for at sige det mildt så ligner der lort og lagkage her på 1. alt for meget dims, krims, krams og grams har sneget sig ind….. det er ikke til at magte :)

IMG_2245

Nu skal det væk- pist gemmes væk så der igen er til at holde ud at være – minimalistisk – nej det tror jeg ikke lige at jeg kan opnå selv om drømmen nogle gange er der, det er ligesom om at lejligheden ikke egner sig til det. Men jeg tror at nogle af mine møbler ryger i depotet for sikkert senere på sommeren at blive slæbt op igen !

Mette min veninde er på vej – og sjovt nok så har hun endnu mere krimskrams end mig, men vi er gode sammen til det der indretning – vi har været ude i mange stilarter sammen – det sidste det var farver og det kan mit hoved ganske enkelt ikke klare – farverne får lov at blive i køkkenet – nu må vi se hvor vi havner henne med resten.

Kan I have en god søndag – nu vil iklæde mig arbejdstøjet….

lørdag den 17. april 2010

Spis duftpelagonier...


Jeg har et svagt punkt for noget der dufter. Derfor er jeg også helt vild med duftpelagonier. Hvor har jeg dog haft mange forskellige i årenes løb - desværre har jeg ikke haft mulighed for at have dem til at overvintre, så hver sæson må jeg starte forfra. Nu er det lykkes mig at få fat i et par forskellige, og de skal plantes i krukker der skal sættes ned i haven.

Jeg plejer at bruge dem til at sprede dufte her på 1.
Bladene bliver plukket og ligger så og afgiver deres olier. Jeg har aldrig før hørt om at man kunne spise dem, men jeg har lige fået en plante der hed Goumet Pelagonium, og det er altså en ganske almindelig plante. På det lille skilt der følger med står der at den er god til pasta, salat og og sauce. Man bruger både blade og blomster.
Pelagonium fås både med dufte af hassselnødder, balsam, muskat, fyr, citrus og roser. De fleste kender nok den sort der skulle være god for ørepine, men jeg har nu fået fat i en der skulle være god for tandpine., så måske burde jeg bare æde hele planten på forhånd..... smiler

Nu skal der hentes noget jord, min mor kommer senere og er chauffør for det er lidt vanskeligt at bære hjem når man ikke har bil.

Kan I have en god lørdag

fredag den 16. april 2010

Kongelig dessert og fredag...

Jeg er ikke lige den mest royale, men det skal da ikke hindre mig i at komme med en kongelig dessert nu hvor vores Majestæt fylder år. Ifølge vejrudsigten skulle det jo blive fantastik vejr så måske får du lyst til en gang Koldskål.
250 gr. jordbær eller anden bær
6 dl kærnemælk
korn af ½ stang vanille
2 spsk reven ikke sprøjtet citronskal

Dette blendes

25 gr. rørsukker
1 dl fløde

Piskes til tyk skum og vendes i.
Brød skæres i papirtynde skiver og drysses med kanelsukker, ristes i ovnen
Nu er den Kongelige Koldskål færdig.

Jeg har som sædvanlig lang fredag, weekenden skal bruges i haven og 1. skal have en tur med støvkosten.

Kan I have en god fredag.....

torsdag den 15. april 2010

Bor jeg der ?....


Det sidste stykke tid har jeg godt set at nogle af de handlende har haft et skilt på deres butiksvindue http://www.latinerkvarteret.com/ nu blev jeg så lige nysgerrig her til morgen og skulle ind og tjekke ud hvad det var.
Hallo hallo det er da lige der hvor jeg bor, der kan man se, jeg har altid ønsket at bo i et latinerkvarter...... smiler, jeg har nok bare lige haft en anden forestilling om hvad det var. Okay der er der mange hyggelige butikker, men det er alligevel langt fra hvad mit indre billede frembringer når jeg tænker latinerkvarter.
I eftermiddag skal jeg til tandlæge - ikke nogen total oplevelse - sidste gang krævede det 7 sprøjter og det er jeg ikke lige i humøret til i dag, men den rodbehandling skal jo bare viderebehandles.
Kan i have en dejlig torsdag, solen skinner over 1. her i Latinerkvarteret :)

onsdag den 14. april 2010

Huse og Broccoli....



Er de ikke bare dekorative de her små huse, følg linket hvis du vil se hvordan man laver dem.

Jeg selv er ikke så kreativ for øjeblikket, arbejdet tager det meste af min tid, sådan er det altid her om foråret så hjemme bliver der ikke lavet de store forandringer, selv om jeg da egentlig har lyst :), troede ellers at der gik 7 år imellem at man fik lyst til at lave hele stilen om, ja det har jeg engang læst, men sådan er det ikke lige nu har jeg faktisk lyst til at bo meget minimalistisk og stramt, og jeg skal love for at hvis det er et ønske der blive ved med at være der så har jeg noget at et projekt foran mig.

Så jeg håber på at det er noget der bare går over inden at jeg atter får tid til at bekymre mig om min indretning. Noget af min sommerferie skal gå med at male hele lejligheden, det er kun to år siden det blev gjort sidst, men det trænger bare igen, sådan er det når man kan lide at det ikke bare skal være hvidt, men helt helt hvidt.

Måske tænker du hvorfor var der lige det billede af noget salat øverst i det her indlæg, jo for det er hvad vi skal have til aften, men lige nu kan jeg ikke få lov at flytte på billedet, men det er en lækker opskrift Brocolisalat med kylling som du da ikke skal snydes for hvis du lige mangler lidt inspiration.
Kan du have en velsignet onsdag...

tirsdag den 13. april 2010

De "farlige" kartofler.....

Hvis der er noget der er et hit hjemme hos os, så er det denne her ret Kartoffelbar. Den er meget enkelt, men smager bare godt da man kan lave det lige som man kan lide det.

Nu er der jo store debatter om man må spise kartofler eller ej. Forleden så jeg i Morgentv, at hvis man vil af med sit mavefedt, ja så man man ikke spise kartofler, og hallo hvem vil ikke gerne af med lidt fedt der ! Nu skal vi igen spise proteiner og monomættede fedtsyrer.

Men når man er diabetiker som jeg er så er kartoffel en af de ting der er god at spise da det er en langsom kulhydrat. Nå men ligegyldigt hvad så elsker jeg altså de gyldne klumper, og jeg kunne spise det mange gange om ugen. Og aftenens menu det bliver Kartofler med tilbehør( men der bliver sparet på smørret og lavet en let dressing)
Er du også vild med kartoffler eller er du forskrækket.....

mandag den 12. april 2010

Det er lidt pudsigt....


Altså her er det lige vejret jeg snakker om. Vi danskere kan absolut ikke blive enige om hvad der er godt eller dårligt vejr, ihvertfald hvis man kigger på vores påklædning. Når jeg om morgenen går på arbejde så kan jeg ikke lade være med at grine og undres lidt. Det her er 5 døgnsprognosen for Fyn.

Nu her til morgen så jeg mange i shorts - samtidig med at at andre kom gående i uldfrakker og huer, det er ikke let det vejr, mig selv ja jeg havde en windbreaker jakke på, nu hører jeg til typen hvor der skal rigtig meget til før jeg synes at det er koldt.
Weekenden er gået en to vupti, der har ikke været tid til meget afslapning. I aften får jeg gæster igen, så der skal lige handles lidt ind på vejen hjem.
Som mange gange før om mandagen har jeg startet op med " Bliv nu sund Pernille" for der går jo nok ikke længe før ind vi alle er enige om at vi skal have noget lettere påklædning på og så gør det jo ikke noget at man er lidt "lækker"
Kan I alle have en god mandag....


fredag den 9. april 2010

En lille gris...



Nu hvor det er blevet forår og uldstrømperne ikke skal bruges mere så var det måske en ide at bruge vinterens aflagte til at sy en gris, du kan hente mønsteret her
Fredagen ligger foran mig med en lang arbejdsdag og bagefter hjemmelig hygge.
I morgen skal jeg ind og se Niels Hausgaard, det glæder jeg mig meget til. I går ville jeg lige finde noget nyt tøj, men som altid når man står og skal bruge noget, så er det ikke lige til at finde, så jeg må bruge nogle af de gamle klude.
Kan I have en rigtig dejlig fredag...

tirsdag den 6. april 2010

Belønning....

Jeg har arbejdet her i påsken og det gør jeg faktisk altid når det er Helligedage, derfor skal jeg belønnes hvis det står til mig selv og det gør det jo, en af fordelene ved at være singel :)
Derfor skal denne her lampe hjem og bo her på 1. jeg ved lige nøjagtig hvor den skal stå, jeg har jo haft en godt øje til den længe.
Arbejdsugen er starten lige på og hårdt - godt det er en kort uge, der skulle gerne være tid til at Eneste barnet og jeg skal ud og spise, vi har en påskefrokost til gode som vi vælger at konveretere til en Italiensk restaurant.
Kan I alle have en dejlig tirsdag....

fredag den 2. april 2010

Så er det forår...


Knap 100 meter fra hvor jeg bor, holder Odense Åfart til. Deres sæson startede i går og så snart at jeg ser at bådende er i vandet og det lille hus er åbnet, hvor man kan købe billetter, is og pølser , ja så er foråret skudt i gang. Svanen har indtaget dens sædvanlige redeplads i Munke Mose, så inden at man får set sig om, så kommer årets svaneunger igen.

Her er lidt historie omkring Odense Å :

Odense å har i århundrede været en vigtig færdselsåre for odenseanerne. Sejlede man med strømmen nordpå, kom man hurtigt ud i Odense fjord, og derfra ud i den vide verden. Sejlede man imod strømmen sydpå, kunne man komme helt til Sydfyn, for Odense å udspringer i Arreskov sø, mindre end en snes kilometer fra den sydfynske kyst.

Men i 1800-tallet fik sejladsen sydpå en helt ny dimension, for da blev det moderne at sejle op ad åen til skovbal i Fruens Bøge. Det var oprindelig i Hunderup skov, tæt ved Fruens Bøge, at skovudflugterne startede. At ro op ad åen var romantisk, men alligevel noget udmattende. Kloge folk fandt derfor på at indsætte en dampbåd på åen. I 1882 startede man med båden ”Kvik”. I 1886 fik den følgeskab af ”Pilen”, ”Odin”, ”St. Alban” foruden flere store slæbebåde. På en god sommersøndag kunne man befordre indtil 400 personer i timen i hver retning. På det tidspunkt var der fem restauranter, nemlig Carlslund, Røde Hus, Skovlyst, Sorgenfri og Skovpavillionen. Heraf er der kun Carlslund tilbage i dag. Skulle man til bal, mødte man i sit stiveste puds. Herrerne med høje hatte og hvide handsker, damerne i fejende, lange kjoler og med sjal og parasol. Pinseturene var en tradition. Ofrede man 25 øre, fik man for 100 år siden en returbillet til båden. Tyende havde ikke adgang til dansestederne, det var kun for det finere borgerskab.

Om lidt får jeg besøg af min "rengøringskone", ja det er mors påskeæg, så skal der flyttes lidt støv, inden at jeg begiver mig ud og spise hos en veninde i aften.

Kan I have en dejlig Langfredag...


torsdag den 1. april 2010

Sikken en duft...

Efterhånden kan der købes rigtig mange sjove planter der både kan trives i køkkenet og og i haven, jeg har en forkærlighed for disse planter da jeg synes det er rigtigt sjovt.

I dag har jeg fået fat i nogle forskellige slags, blandt andet den her chokolade mynte som er på billedet, ned i kurven dumpede der også wasabi, hvidløgskaplilje, stevis, kardemomme, thai basilikum, citrongræs, lakridstagetes, marokkansk mynte og nogle duftpelagonier - det bliver et rent duftorgie i mit lille køkken på 1. Det kan godt være at nogle af dem ryger i haven når vejret arter sig lidt bedre.

Jeg har arbejdsdag i dag, når den er overstået så skal der tilberedes en lammekølle, det er noget vi er helt vilde , det kan kun blive en dejlig torsdag

Kan I have en rigtig god skærtorsdag....